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ag娱乐下载国家现代玉米产业技术体系年度发展报

2020-02-22 02:48
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  简介:本文档为《国家现代玉米产业技术体系年度发展报告doc》,可适用于农林牧渔领域

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  国家现代玉米产业技术体系年度发展报告一、国际生产与贸易情况  国际先进产业技术与发展方向●加工技术与发展方向玉米加工产品多生产工艺技术各不相同今就有共性的国际先进产业技术与发展方向归纳如下:玉米深加工向延长产业链、提高经济效益的加工技术方向发展。玉米深加工越深产品附加值越高用等量的玉米可以创造更大的产值和利润。如玉米元吨用玉米加工生产淀粉时每吨玉米可创造元的产值用淀粉进一步加工生产葡萄糖浆每吨玉米可创造元的产值用葡萄糖浆进一步加工生产山梨醇时每吨玉米就可以创造元的产值山梨醇进一步加工生产维生素C时每吨玉米就可以创造元的产值玉米加工深度越深创造价值越大。因此玉米加工延长产业链的加工技术成为当前产业技术发展的方向。据有的专家报导国际上玉米深加工产品已开发有个品种这是国内所不及的。玉米深加工采取循环经济发展模式多层次综合利用的技术方向发展在深加工行业玉米一次性加工的副产品可作为原料进行二次加工甚至多层次加工以提高资源利用率及经济效益。如玉米淀粉生产时除主产品淀粉外副产玉米油、玉米蛋白粉、玉米浸泡水、玉米纤维饲料等传统产品国外先进技术可从玉米油精制时的废弃物脱臭馏出物中提取高附加值高纯度()的天然维生素E(万元吨)以及可以降低人体胆固醇的植物甾醇(万元吨)副产品玉米蛋白国内用作饲料国外先进技术以玉米蛋白粉为原料提取醇溶蛋白作食品保鲜膜药片长效囊膜上光涂料等高附加值产品此外玉米蛋白粉还可以提取天然黄色素制取高F值寡肽(消除和消轻肝病、脑病症状抗疲劳等保健品)。在玉米干磨法生产乙醇(酒精)行业国外正开发在发酵前将组份分开实现更高利用价值的“快脱胚芽快脱纤维”的先进技术不但增加了回收玉米油的经济效益同时由于脱胚脱纤维后再进行发酵增加了发酵罐的利用空间可提高乙醇产量。玉米深加工采用自主创新的新工艺新技术节能降耗减排的技术方向发展在淀粉行业国外正开发酶法湿磨加工技术以减轻二氧化硫对环境的污染同时缩短浸泡时间提高淀粉收率。在玉米乙醇行业国外正开发无需用蒸汽蒸煮玉米的“冷糖化技术”高浓度发酵技术(发酵醪酒精含量达)以节省蒸汽用量的新技术。变性淀粉正开发干法生产工艺替代湿法工艺的新技术以降低成本减轻排污。发酵行业开发转基因新菌种以提高原料利用率。多元醇生产行业开发新型加氢催化剂连续加氢等技术提高生产效率提高收率降耗减排。国际上在产品精制、分离、提纯上采用高新技术的膜分离、色谱分离CO超临界萃取技术已较普遍而国内正在起步。玉米深加工向生产生物化工产品的技术方向发展为应对不可再生的石油资源日益紧缺发展生物炼制产品替代石油炼制产品已成为世界技术发展的趋势。目前国际上已开发工业化规模的淀粉发酵L乳酸生产聚乳酸生物可降解的塑料及纤维、聚丁二酸丁二醇酯生物可降解新材料。以葡萄糖为原料生产丙二醇(生产聚酯涤纶的新原料)以及生物化工产品丁二醇、丁二酸、甲乙酮、丙烯酸等。目前以上生物化工产品国内尚未实现工业化生产而以淀粉山梨醇为原料加氢裂解生产多元醇(乙二醇、丙二醇、丁二醇)的新技术为我国自主创新已有万吨年的工业化生产装置国外尚未工业化开发。玉米深加工由玉米籽粒深加工向玉米全株(玉米籽粒、玉米秸秆、玉米芯)深加工的技术方向发展为使玉米国际贸易保持平稳做到使生物炼制的发展不与粮争地、不与人争粮国际上正开发玉米全株的深加工技术。目前玉米秸秆制造燃料乙醇的工艺技术已经基本成功可以得到秸秆酒精但成本还高于玉米酒精已有中间试验装置但未实现商业化生产。有待纤维素酶的技术突破成本下降专家预测约需年左右的时间秸秆酒精就可以大规模工业化生产。一旦秸秆酒精技术经济的突破秸秆制乙烯及其衍生物的生物炼制的化工产品有望有较大的发展。因此玉米全株深加工也是今后的技术发展方向。三、国内外技术创新与研发水平及其发展趋势、加工技术水平●国内外的加工数量及比例A.国外加工情况美国是世界玉米最大生产国年产量万吨占世界总产量万吨的年产万吨占世界总产量年产万吨占世界总产量。中国占世界总产量欧盟国占巴西占阿根廷占墨西哥占其他国家更少。美国不但是玉米生产大国同时又是玉米加工大国因此具有典型性其用于食品工业、饲料工业和工业加工的玉米情况如下:(单位:万吨)年度食用品工业用饲料用消费总量万吨占总量万吨占总量万吨占总量万吨***        资料来源:美国玉米加工者协会年报年。*初数据**预计数据。美国玉米加工总的趋势是食品工业用玉米基本稳定在万吨左右占总消费量的饲料用量在亿吨左右占消费量的而工业消费量由于燃料酒精生产量快速增长因此直线上升由年万吨增加到年的亿吨(预计)占总消费量的因此总的消费量也随之增加到年的亿吨。B.国内加工情况我国玉米产量居世界第二位年产量亿吨年产量亿吨年产量亿吨年又获丰收预计产量可达亿吨。近年来加工消费情况如下:年度食用消费工业用饲料总消费量万吨占总量万吨占总量万吨占总量万吨        注:、资料来自国家粮油信息中心、每年玉米种子用量约万吨损耗量万吨含总消费量内。从上表看出我国玉米总产量大于国内总消费量年还可以出口万吨年出口万吨玉米供求基本上处于紧平衡势态。食用消费玉米占国内消费总量约饲料消费占~工业消费每年有所增长。但消费量占消费总量在左右处于合理的消费结构。●加工产品类别玉米加工业按用途分类可分为食品工业、饲料工业和工业加工三类。如按加工程度分类可分为初加工即一次性加工(如饲料、食品、淀粉等)和深加工即以玉米或淀粉为原料应用生物工程技术辅以物理、化学方法进一步加工转化的工业。深加工产品主要有四类:一是发酵制品包括氨基酸、味精、饲料用赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、精氨酸、强力鲜味剂(肌苷酸、鸟苷酸)、有机酸(柠檬酸、乳酸、衣康酸等)、酶制剂、酵母(食用、饲用)、功能食品等二是淀粉糖包括葡萄糖(浆)、麦芽糖(浆)、糊精、饴糖、高果糖浆、啤酒用糖浆、功能性低聚糖(低聚果糖、低聚异麦芽糖等)三是多元醇包括山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、低聚异麦芽糖醇、乙二醇、丙二醇、丁二醇等四是酒精类产品包括食用酒精、工业酒精、燃料乙醇等。玉米深加工也可以有其他分类方法只是排列组合不同产品品种基本相同。●产品用途、加工技术水平、发展方向及国内外加工技术差距由于玉米加工行业多产品更多达几千品种加工工艺又不相同因此只能按主要行业主要产品分述如下。A饲料工业:)生产情况工业饲料的成分主要由能量饲料()蛋白饲料()和矿物质及饲料添加剂()构成。玉米属能量饲料被称为“饲料之王”。根据中国饲料工业协会统计年我国饲料工业总产量达亿吨占世界总产量总产值亿元。年饲料用玉米米万吨占年玉米产量的饲料玉米随着中国肉类工业的发展还将以年均的速度增长。)加工技术水平近年来加工工艺逐步更新由于膨胀和膨化可以起到熟化、灭菌、消毒作用提高适口性和消化率近年来大幅度推广应用。液体后喷涂技术可以保护饲料中热敏元素的破坏目前已在少数饲料应用。饲料厂加工功能得到扩张、工艺得到完善既可加工饲料也可加工粒料及膨化或膨胀产品还可以根据饲料用途进行配方调整。配套设备也得到快速发展具有代表性的新设备如快速双轴、单轴浆叶混合机单转子、双转子立轴式粉碎机、多功能膨化机、逆流式颗粒冷却器、逆流式干燥冷却器、微量液体元素后喷涂技术已经开发成功。)未来加工技术发展方向工艺方面从营养角度出发开发新型加工工艺提高饲料报酬。注意绿色、安全的饲料生产和提高自动化控制水平提高产品质量。设备方面提高单机设备作业效率和作业功能提供设备安全性、可靠性和自控水平。)国内外加工技术的差距表现在饲料转化率低科技成果转化率低科技投入不足未实现自动化监控美国推出了膨胀制粒一体化单机我国在膨化、后喷涂技术装备滞后。B淀粉工业)产品用途、生产情况淀粉主要用作工业原料进行深加工生产发酵产品糖及糖醇产品生物燃料和生物化工产品也可以直接用于食品业作配料餐饮业作增稠剂及家用但用量不大。生产淀粉的原料有玉米、木薯、土豆、小麦等但以玉米为主。世界淀粉产量据测算年约为万吨美国淀粉产量约为万吨占中国年产淀粉万吨(其中玉米淀粉万吨)占中国年淀粉产量达万吨其中玉米淀粉占为万吨消费玉米万吨占当年玉米总产量的。ag娱乐下载年国内生产玉米淀粉的主要省份为山东省产万吨河北省万吨吉林省万吨三个省玉米淀粉产量占全国玉米淀粉产量的。)加工技术水平我国玉米淀粉增长速度较快年为万吨年为万吨平均年递增。

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