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黑玉米深加工大有可为

2020-02-29 11:14
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  黑玉米深加工大有可为_农学_农林牧渔_专业资料。黑玉米鲜、甜、香,既可生吃又可加工成黑色系列食品和饮料,但它比普通黄玉米更难保鲜。因此,开展对于黑玉米的系列产品开发尤为重要,具体项目如下。

  维普资讯 。8 0 9 L] !i h o 8 p } Xni u f s 展养鹿业 ,开发鹿产 品深加 工 是 企 业 创 收 、农 民增 收 新 的经 济增长点。专家指出,目前 , 献 触 瓣 肭 黥! 萋 柏 圣 阔。 此外 ,鹿 肉 、鹿 尾 、鹿 筋 、鹿 皮 、 鹿毛 绒 等 ,还 是 食 上 同鞫 薯 冀 品、轻工、纺织等行业的重要 此 ,我 国 养 鹿业 应 走 出 只 能生 产 单 一 鹿茸 的误 区 ,在 鹿 产 品 我国 在鹿茸及鹿产品 深加工方 面 还 处 于 初 级 阶 段 ,只 是 以鹿 茸 片 等 初 加 工 产 品 的 形 式 上 器 l 产品 √ 原料, 发前 好。因 开 景看 曾 滋 的深加工上下功夫,加大技术 市,市场上缺少以鹿茸为主要 原 料 的保 健 品 、食 品 和 化 妆 品 等 深 加 工 产 品 。鹿 全 身是 宝 ,鹿 茸 、鹿 鞭 、鹿 角 、鹿 角 胶 、鹿 角 霜 、鹿 血 、鹿 一 开 发 力 度 和 生产 规 模 ,增 大 科 技 含 量 ,提 高 附加 值 ,满 足 市 场 对 鹿 产 品多元化的需求。 ( 养殖 商务 网) 据 l 工成黑 色系列 食 品和饮料 ,但 它 比普通黄 8 玉米 更难保鲜 。 因此 ,开展 对 于黑 玉米 的 黑玉米鲜 、甜 、香 ,既可 生吃 又可 加 系列产 品开发 尤为 重要 ,具体 项 目如 下。 黑 玉 米 固 体 酒 :用 黑 玉 米 酿 酒 可 以 提高 酒 的风 味 、品 质 。在 工 艺 上 采 用 新 的技 术 ,将 黑 玉米 酒 以 固态 造 型 ,形 成 独有 的风 格 。 此外 ,利 用 “ 甜 糯 ”玉 黑 米 的特 殊 清 香 甜 味 勾 兑 和 串香 ,可 给 予 各 种 酒 类 制 品 新 的 口感 。 黑 玉 米 糊 : 以黑 玉 米 为主 要 原 料 , 辅 以板栗等天然食料 ,用高压与低压膨 化 相 结 合 的技 术 ,生 产 黑 玉 米 糊 。 食 用 时 具 有 一 般糊 粉 类 食 品所 不 具 备 的 吸 水 性 和 膨胀 率 。无 论 从 营 养 还是 从 口味 上 看 ,都是 市 面 前 所 未 见 的 新 产 品 。 黑玉 米 压 缩 食 品 :以 黑玉 米 为 主要 原料 ,经过调味 、膨化 、压缩 ,可 形成 “ 密度 营 养 食 品 ” 高 。将 其 制成 “ 口 一 一 雌力] t ~ 一 础臁脯 & 箝 渤 块 ” 的 方便 食 品 ,会 有 很 好 的市 场 。 黑玉米须 “ 茶” 王 :黑 玉 米 须 具 有 降血脂 、降血糖 、防治动脉硬化和糖尿 病 的 作 用 。 以 黑 玉 米 须 作 原 料 , 与 茶 叶 、 银 杏 叶 、柿 叶 、 白 当 归 等 科 学 配 方 ,可 在 制 品 中 突 出黄 酮 类 等 天 然 有 效 成分 ,借 以发挥醒脑提神 、健 身、抗疲 劳 、抗 衰 老 和 美 容 等 作 用 ,是 开 发 新 型 保健 茶 的途 径 。 黑 玉 米 低 聚 糖 :用黑 玉 米 生产 低 聚 糖 ,可 以将黑色素 、低聚糖二者有机结 合 利 用 。使 它 们 能在 肠 道 中促 进 乳 酸 杆 菌 生长 ,抑 制 有 害菌 。 鲜嫩黑玉米棒 :选摘适龄 的鲜嫩黑 玉 米 ,经过 保 鲜 处 理 和 特 殊 包 装 。设 置 以食用酚类香料调制的气调环境 ,可在 田问 实 现 黑 玉米 成 品化 生 产 。 由 此 所 得 的 鲜 嫩 黑 玉 米棒 ,会 成 为 人 们 所 喜 爱 的 休 闲食 品 。 ( 据农 金 网)

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